Restaurant

Välkommen till vår restaurang på Elisefarm. I Orangeriet står passion för smak och hantverk i centrum. Kökschef Robin Hägneryd och hans dedikerade team skapar varje rätt från grunden med precision och kreativitet. Här möter klassiska smaker moderna tekniker och innovativa presentationer, där kockarnas olika bakgrunder och expertis skapar en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga.

Vi arbetar enligt filosofin från jord till bord och låter menyn följa årstidernas naturliga växlingar. Varje vecka skapar vi en ny lunchmeny och varje månad en ny à la carte, formad i nära samarbete mellan våra kockar för att ge variation och matglädje. Råvarorna är noggrant utvalda med fokus på närproducerat och hållbarhet. Genom nära samarbeten med lokala producenter, som Bodil på Gustavslund, förädlar vi ekologiska grönsaker och lamm till rätter av hög kvalitet. Vilt från egna marker, gös från Ringsjön samt hembakat bröd och bakverk är några exempel på hur vi lyfter regionens bästa smaker. Egenrökta produkter och hemlagade fonder speglar vårt genuina matlagningshantverk.

På Orangeriet ser vi samspelet mellan mat och dryck som en konstform. Varje rätt finslipas genom noggranna provsmakningar, där vår sommelier omsorgsfullt väljer drycker som lyfter och fördjupar smakerna. Vid varje besök strävar vi efter att skapa en helhetsupplevelse som engagerar alla sinnen. Välkommen till oss – där tradition möter innovation och varje måltid får berätta sin egen historia.